La poudre de caroube se caractérise par son goût caramélisé et sa douceur naturelle. Elle est pauvre en matière grasses et ne contient pas de substances exitantes (caféine, théobromine). Elle est souvent utilisée en remplacement du cacao. La poudre de caroube provient des gousses séchées puis moulues finement du caroubier, un arbre cultivé depuis toujours dans le bassin méditerranéen.

Utilisation : mélanger 1 à 2 cuilleères à café de poudre de caroube avec du lait chaud ou froid ou dans le pla cuisiné. Elle aromatisera voc desserts, crèmes, pâtes à tartiner, pâtisseries et glaces.

Ingrédients : 100% poudre de caroube issue de l'agriculture biologiue