Ingrédients : 100% flocons de grand épeautre*

*issu de l'agriculture biologique

L’épeautre est une variété de blé très ancienne appelée « blé des gaulois ».

Certaines espèces de céréales proches parentes du blé commun sont dites « vêtues » parce que le grain reste couvert de sa balle à la récolte. Les blés vêtus sont appelés communément épeautre, le terme englobant trois espèces : le petit épeautre, l’épeautre de Tartarie et le grand épeautre ou épeautre du Nord.